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脆皮五花肉知识
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柳江脆皮五花肉究竟是下酒菜还是小零食?

来源:www.hyqjtjy.cn 发布时间:2021/9/6 9:44:35

    柳江脆皮五花肉既可以做下酒菜,也可以做小零食,如果说柳江脆皮五花肉用来当零食,吃起来一点都不油腻,那肯定是骗你的。毕竟脆皮五花肉也是肉,只要吃肉,吃多了都会有一定的油腻感。

柳江脆皮五花肉

    但说到油腻程度,脆五花肉的油腻程度一定要远远低于普通肉,因为脆五花肉清洁五花肉并控制水分。锅之中放入冷水,放入五花肉,加入生姜、八角和适量料酒,煮至水沸腾,撇去浮沫,再煮10分钟。烹饪之后,取出放入冷水之中。当它足够冷的时候,把它拿出来,用牙签在下面戳几个小孔。在碗之中加入酱油、酱油、蚝油、五香粉、孜然粉、胡椒粉和辣椒粉,搅拌均匀,倒入五花肉之上,均匀涂抹,腌制一小时超过。将腌肉用锡纸包好,在下面均匀撒之上一层粗盐,然后放入烤箱,在210℃之下烘烤40分钟。烘烤之后取出,除去粗盐和锡箔,然后放入230℃烘烤20分钟,然后从烤箱之中取出。把它放在盘子里面,准备一些调味品,比如辣椒粉来蘸,这样味道外面脆,里面嫩。你咬一口几乎不会感到油腻。很好吃。如此美味的食物再也吃不下了。它太满足了,不能每隔一段时间吃一次。

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