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网红脆皮五花肉
洪雅柳江网红脆皮五花肉选择邱记店铺，本店烤肉先将炉温达到100时，肉就可以挂入炉中，所有的肉面都会对着火芯。当炉温达到160时，所有风门关闭，烘烤20分钟(温度不应超过200)，正常情况下保持在180-190。
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肉面烤20分钟后，掀开盖子，快速转动肉面，直到皮与火芯对齐，大约5分钟后，开始烘烤。当温度达到160度时，开始计时20分钟。然后打开风口2-3指。当炉温达到180度时，关小风口(留1指宽左右的缝隙，注意火温不要超过210度)。
烤皮20分钟后，所有风口打开，控制温度不超过250-260度，烤10分钟左右(看皮肤状态)就可以烤了。
这样的网红脆皮五花肉不正是洪雅柳江景区的特色吗？
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